La France au Top

Cette semaine la France a atteint des sommets!

Après avoir été sacrée championne du monde de Pâtisserie Lundi dernier,
Le bocuse d'or a été remporté ce Mercredi 30 janvier par un français!

Lors de la Coupe du Monde de Pâtisserie (cmp) 22 équipes, chacune composée d'un pâtissier d'un chocolatier et d'un glacier s'affrontent pendant 10H.
Durant cette longue épreuve chaque équipe doit réaliser :
3 entremets au chocolat au grands crus VALRHONA
3 entremets glacés aux fruits de la gamme RAVIFRUIT
Douze desserts à l'assiette, identiques
Une pièce artistique en sucre
-Une pièce artistique en chocolat
Une pièce artistique en glace hydrique sculpté.
L'équipe française lauréate était composée de Q.Bailly, M.Blandin, J.Lafontaine.

france-entremets-glace-1.jpg(entremet aux fruits glacé, FRANCE)

Lors du Bocuse d'or ce sont 24 chefs cuisinier qui s'affrontent pendant 5H35 ayant pour mission de
sublimer le bœuf irlandais, le turbot et le homard.
Le chef Français Vainqueur s'appelle Thibault Ruggieri et est actuellement chef chez Lenôtre.

satellitetrddcrfgh.jpeg(Les chefs du bocuse d'or)

Quelques photos et articles pour vous rincer l'oeil
et vous réjouir de vivre au Pays de la meilleure boustifaille mondiale :

Article sur le bocuse d'or :
LeMonde
Ville de Lyon
Photos du bocuse d'or

Article sur la Coupe de monde de Pâtisserie :
Ville de Lyon

Photos de la cmp

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