riz sushi façon Neko-sama

préparation du riz pour sushi

ingrédients :

-4 tasses de riz pour sushi ( ou riz rond si vous ne trouvez pas )

-4 tasses d'eau (voire plus pour rectifier la cuisson parfois )

-1/2 tasse de vinaigre de riz ( à voir celon les goûts )

-4 c.soupe de sucre (ou de cassonnade )

-sel 

  • laver le riz en frottant et le laisser reposer 20 minutes
  • mettre le riz et l'au en même temps dans une casserole avec une pincé de sel laisser bouillir à feu fort pendant 3-5 minutes
  • baisser le feu enlever le couvercle et laisser mijoter pendant 25 minutes au moin durant cette phase si votre riz s'asseche trop vite rajouter un peu d'eau
  • pendant ce temps préparé le vinaigre de riz mélanger le avec le sucre et une pincé de sel
  • une fois le riz cuit le mélanger délicatement dans un saladier avec le vinaigre grâce à une spatule faite attention le riz est brulant.
  • voilà votre riz pour sushi est prêt !

いただきます itadakimasu

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