Poulet mijoté de ma Grand-mère

2 personnes    préparation : 10 min  cuisson : 20min     Coût : Raisonnable

Poulet mijoté

Ingrédients :

Préparation :

2 blancs de poulet
2 échalottes
2 cs de moutarde
Margarine (ou huile) pour la cuisson
Un petit verre de vin blanc
Un bouillon cube ou une cs et demi de fond de veau en poudre (facultatif)
sel, poivre

Matériel :
Une sauteuse
Un verre

Pelez et coupez les échalottes en deux.

Coupez les blancs "dans l'épisseur" (afin qu'ils cuisent plus vite) et tartinez la moutarde dessus.

Faites chauffer la poêle avec la margarine. Quand elle st chaude déposez-y les blancs et et les échalottes. Laissez cuire environ 5 min à feu moyen de chaque coté.

Pendant ce temps mélangez dans un verre le fond de veau et le vin blanc.

Lorsque vos blancs ont bien doré des deux côtés ajoutez le vin blanc dans la sauteuse. Laissez enfin mijoter 10min à feu doux en retournant à mi-temps.


 

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