Panna cotta à la noix de coco

Pour 4 personnes       Préparation : 20min                  Cuisson : 5min                    Réfrigération : 4H

Ingrédients :

Préparation :

2 feuilles de gélatine
20cl de lait de coco
25cl de crème fraîche liquide
1 gousse de vanille
50g de sucre en poudre
100g de coulis, sauce...


Matériel :
Une casserole
Quatre verres
Bol

Faites tremper la gélatine
 
Versez le lait de coco et la crème dans une casserole. Fendez la vanille et grattez les graines au dessus de la casserole. Ajoutez le sucre, mélangez et portez à ébullition. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez infuser quelques minutes.

Essorez la gélatine puis ajoutez-les dans la casserole en mélangeant bien. Répartissez la préparation dans 4 verres et placez au réfrigérateur pendant 4heures minimum.

Répartissez le coulis dans les verres et servez.

 

Conseils :
Servez avec des fruits rouges en tier ou en coulis. Se marie aussi très bien avec la mangue.
Pour un mélange de texture, ajoutez un gâteau sec type rocher congolais.

Variante
Pour celles qui font attention à leur ligne, la crème à 5% permet d'alléger cette gourmandise!

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