Panna-cotta

Pour 8 personnes   Préparation : 15min      Cuisson : 10min    Réfrigération : 3H       Bon marché          Facile

Ingrédients :

Préparation :

1L de crème entière liquide
3 CS de sucre
10g de gélatine
une gousse de vanille
Un citron non traité

Matériel :
Une casserole
8 jolis verres

Mettez la gélatine à tremper dans un bol.

Dans une casserole, faites chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue en deux et le zeste du citro en remuant pendant 3 min.

Ajoutez le sucre et la gélatine et remuez au fouet jusqu'au premier bouillon.

Hors du feu, ôtez les gousses de vanilles et grattez les dernières graines. Laissez tiédir en mélangeant de temps en temps.

Versez la crême dans les verres. Laissez refroidir avant de placer au frais pendant 3H (minimum), couvert d'un film alimentaire.

Aromatisez avec :
- des liqueurs (marsala, rhum...)
- des eaux parfumées (rose, fleur d'oranger...)
- des sirops, des infusions, des épices
- du café (ajouter 50g de sucre et 6 cc de café soluble)

Servez avec :
- Une compotée de poires et un sablé à l'amande.
- Une poignée de fruits rouges et un financier à la pistache.
- Une compote de pommes et un biscuit au gingembre.

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