Compote de Pommes (ou poires) #1

Pour 4 à 6 personnes       Préparation :15min       Cuisson :15 à 20min

Ingrédients :

Préparation :

800g de fruits

10cL d'eau

150 g de sucre

2 gousses de vanille ou 3 bâtons de cannelle

1 citron

Matériel :
1 Saladier
1 Casserole
Un épluchoire (plus communément appelé "économe")

Préparez le sirop en mélangeant l'eau le sucre les gousses fendues et grattées (ou la cannelle). Portez à ébullition.

Pressez le citron et mettez le jus dans un saladier.

Pelez les fruits, épépinez-les,  coupez les en petits morceaux fins et au fur et à mesure, déposez-les dans le saladier. Remuez pour que le citron imbibe bien les morceaux.

Plongez les fruits dans le sirop bouillant et laissez-les dedans jusqu'à ce que les morceaux soient cuits (et bien écrasés).

Servez tiède ou froid.

Remarques :

Garnis à merveille une tarte aux pommes

A servir dans une coupelle accompagnée d'une boule de glace (vanille, chocolat) et d'une meringue (orange, citron, nature...) d'un sablé ou d'une tuile

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