Marbré

Pour 6 à 8 personnes    Préparation : 20min  Cuisson : 40min

Photo du marbré

Ingrédients :

Préparation :

3 oeufs
175g de beurre
175g de farine
1 sachet de levure chimique
200g de sucre
40g de cacao en poudre non sucré

 

Matériel

Un moule à cake
Un fouet electrique
Un fouet
Un four

Préchauffez votre four à 180°C.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. Faites fondre le beurre.

Mélangez au fouet le beurre fondu avec le sucre puis ajoutez les jaunes d'oeuf et mélangez.

Versez la farine et le levure en pluie tout en mélangeant bien.

Ajoutez les blancs montés en neige en tournant délicatement avec une cuillère en bois toujours dans le même sens.

Séparez la pâte en deux quantités égales. Incorporez à l'une d'elles le cacao en poudre.

Beurrez un moule à cake et versez une première couche de pâte au cacao puis une couche de pâte nature. Continuez en alternant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

Faites cuire pendant 40min (vérifiez la cuisson au couteau).

Pour un gâteau bien cuit, bien doré mais pas brulé, enfournez 20 à 30min à 180° puis baissez à 120° et laissez cuire jusqu'à ce que le pointe d'un couteau ressorte sèche.

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