Tatin de Crumble façon Gâteau aux pommes

"j'ai voulu faire un gâteau râté.

Mais j'ai râté le râtage.

Donc en fait, il est réussis.

Mais comme je le voulais râté et qu'il est réussis en fin de compte on peut dire qu'il est râté.

Sauf que si on dit qu'il est râté, on pourrait en conclure que j'ai réussis...

Bref, j'me comprends."


8 Personnes                     P : 1H environ                               C : 40 min

Ingrédients :

Préparation :

I - Crumble

90g de beurre    
125g de farine      
80g de sucre     
sel

 
II-Gâteau

1 yaourt aromatisé à la vanille     
250g de Farine     
200g de sucre     
5cl d'huile     
3 oeufs + 1 blanc     
1 sachet de levure

 
III-Pommes caramélisées

2 pommes     
25g de beurre     
100G de sucre

Matériel :
Un moule à Gâteau de 24cm de diamètre
Un saladier
Une poêle


 

I - Crumble

Mettez le four à préchauffer à 150°
Coupez le beurre en petit morceaux, pendant qu'il se réchauffe, pelez, coupez et épépinez les pommes.
Mélangez avec les doigts le beurre avec le sucre la farine et une pincée de sel. La pâte doit s'effriter.
Beurrez un moule à manqué de 24 cm de diamètre et couvrez le fond du moule avec la préparation à crumble.
Enfournez pour 20 min environ (la pâte doit être légèrement dorée.

II-Gâteau
 
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Réservez.
 
III-Pommes caramélisées

Mettez le beurre dans une poêle, faites-y revenir les pommes coupées en gros dés.
Ajoutez le sucre et laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que le sirop ai disparu.
Laissez sur feu doux jusqu'à ce que les pommes commencent à dorer.
Lorsqu'elles sont cuites, laissez refroidir quelques instants puis ajoutez-les  la pâte à gâteau
 
Quand la pâte à crumble est dorée, sortez le moule du four et ajoutez par-dessus l'appareil à gâteau.
Renfournez sous grill à 225° pour 20min.
Lorsque le gâteau est doré sur le dessus, sortez le du four et démoulez-le en le retournant.
Servez les gâteau crumble sur le dessus, avec une boule de glace vanille.

Vous pouvez ajouter quelques lignes de caramel pour la décoration par-dessus le crumble.

Après avoir raté un gâteau, qui s'est révélé extremement bon après l'avoir mal fait, l'écureuil a tenté de le re-rater.
Sauf qu'il est plus facile rater quand on veut réussir que de réussir quand on veut rater

>Je vous laisse méditer dessus<

>Pour ceux qui ont du temps à perdre, le petite histoire here<

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