Shortbreads

Petits gâteaux anglais au beurre salé.La traduction en français donne "bouche artères".

 

Pour 4 personnes          Préparation :15min                Cuisson: 45min                 Réfrigération : 1H

Ingrédients :

Préparation :

250g de beurre demi-sel
300g de farine
85g de sucre en poudre
25g de cacao en poudre
150g de chocolat noir
(Beurre pour le moule)

 

Matériel :
Un moule rectangulaire d'environ 20x15
Un saladier
Vos mains
(papier sulfurisé facultatif)
Deux casseroles (pour faire un bain marie)

Préchauffez le four à 150°.

Dans un saladier, travaillez le beurre, le sucre la farine et le cacao avec les doigts pour obtenir un mélange bien sableux.

Versez la pâte dans un plat rectangulaire préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pour 50min.

A la sortie du four, découpez en petits rectangles ou triangles selon l'inspiration qui vous prend.

Faites fondre le chocolat au bain marie et recouvrez en le dessus des shortbreads.
Laissez refroidir, savourez, jouissez.

Conseils

Evitez de servir ces gâteaux en dessert, ils sont tellement lourds qu'une gorgée de café est nécessaire à les faire passer! :p

Si vous voulez les introduire à un plateau de petits gâteaux, accompagnez les de petites douceurs plus légères type meringues, nano tartes aux fruits, ou encore verrines de panna cotta.

 

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