Tuiles aux amandes

24 pièces         Préparation : 20min              Cuisson : 5 min

Ingrédients :

Préparation :

125g de sucre semoule
1sachet de sucre vanillé
75g de farine
2 œufs
40g de beurre
75g d'amandes effilées

Matériel :
Un fouet
Un saladier
Plaque cuisson
Papier sulfurisé
Rouleau à pâtisserie

Mélangez au fouet le sucre, le sucre vanillé et la farine. Ajoutez les oeufs battus.

Préchauffez le four à 275°C.

Faites fondre le beurre, ajoutez-en 2 c. à s à la pâte et incorporez les amandes effilées.

Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et déposez-y des petites masses de pâtes bien espacées. Étalez-les légèrement avec une cuillère trempée dans l'eau froide.

Faites cuire 5 min : le pourtour des biscuits doit être brun doré et le centre jaune pâle.

Décollez les palets encore chauds de la plaque et posez-les sur un rouleau à pâtisserie. Laissez refroidir.

Conservation :
2 semaines dans une boite hermétique

Suggestions :
Accompagne à merveille une coupe de glace, un fondant au chocolat...
S'intègre aussi très bien à une boîte cadeau de mignardises ou à un plateau de café gourmand.

 

 

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