Tarte aux pommes façon cureuil timbré

Pour 6 à 8 personnes        Préparation :20min              Cuisson :30min+ 30min

Ingrédients :

Préparation :

Pour la pâte :

125 g de sucre en poudre ou glace
250 g de farine
125 g de beurre mou
1 œuf entier

Pour la compote :

800g de fruits
10cL d'eau
150 g de sucre
2 gousses de vanille ou 3 bâtons de cannelle
1 citron

Pour la garniture :

3 grosses pommes environ
+ 150g de chocolat (facultatif)

Pâte sablée : recette ici

Compote : voir là


Dressage :

Pelez et découpez en fines lamelles les pommes

Étalez la pâte et garnissez le moule. Piquez avec une fourchette et badigeonnez de blanc d'œuf.

Garnissez avec la compote, les pommes coupées en lamelles et badigeonnez de jaune d'œuf.

Enfournez pour une demi-heure environ.

Pour les plus Gourmands :
Faites fondre le chocolat dans une casserole et couvrez en la tarte sortie du four.
Laissez reposer au frais jusqu'à ce que le chocolat se solidifie.(ce sera tout craquant miaaam!) Servir froid

Suggestions

à accompagner d'une boule de glace vanille, d'un coulis de caramel.

Si vous ajoutez la couverture au chocolat, accompagnez d'un sauce légère au chocolat et de chantilly.

Dans les deux cas, une tuile ou un sablé accompagneront à merveille cette tarte

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