Tarte chocolat au lait légendaire

8 Personnes    Préparation: 40 min   Repos pâte : 1H   Repos au réfrigérateur : 2H     Cuisson : 20 min                Temps total : 4H

Ingrédients :

Préparation :

Pâte

225g de farine

25g de cacao en poudre

150g de beurre

100g de sucre glace

1 œuf

Ganache

15 cl de crème liquide

350g de chocolat au lait

30g de beurre

1 c. s de miel

 

Matériel :
Un grand moule a Tarte
Un rouleau à Patisserie
Et les habituels bols, saladier, casserole...

 
 

Pâte

Préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez ensemble farine, cacao, beurre et sucre. Mélangez du bout des doigts afin d'obtenir une poudre sableuse.

Ajoutez l'œuf et malaxez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse qui ne colle pas au doigts.

Ramassez la en boule, couvrez de film alimentaire et laissez reposer une heure au frais.
Beurrez le moule. Préchauffez votre four à 180°.

Étalez la pâte et disposez la dans le moule avant de la piquer avec une fourchette.

Laissez
reposer 20min au frigo avant d'enfourner 20min.

Démoulez et laissez refroidir.


Ganache

Portez la crème liquide à ébullition dans une casserole. Hors du feu ajoutez le chocolat concassé sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir une ganache bien homogène. Terminez avec le beurre et le miel.

Quand le fond de tarte est à température ambiante, versez-y la ganache. Lissez avec le dos d'une cuillère si nécessaire et laissez reposer au moins 2H au frais

Nos Suggestions :

Très forte en chocolat. A reserver aux fervents adeptes du cacao, peut écoeurer les néophytes.
Assez lourde, prévoir des petites parts.

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×